店內主廚則由曾在星級飯店歷練過的兩大主廚方永銘及王清朝，共同打造而成，兩人不只擅長以各國食材和料理技法，重新詮釋傳統臺菜，在風格上更聚焦「老菜新作」、「小菜大作」、「名菜改作」等創作概念，讓人既能感受熟悉的色香味，同時也能感受到獨特調味與烹飪技法渾融下的新意。
單位採用獨立式廚房設計，可明火煮食，並增加檯面及儲物空間，住戶有足夠下煮空間之餘，煮食設備也非常齊全，包括雙頭氣體煮食爐、雙門雪櫃及蒸焗爐等。
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單位採用獨立式廚房設計，可明火煮食，並增加檯面及儲物空間，住戶有足夠下煮空間之餘，煮食設備也非常齊全，包括雙頭氣體煮食爐、雙門雪櫃及蒸焗爐等。
叁酒弍沏甫開幕不到一年即獲《米其林》入選餐廳，從經典招牌菜色到全新料理，道道都是新派台灣菜的創新嘗試。 圖／叁酒弍沏提供 Fb
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